Ingredientes:
160 ml de leche
2 Yogures natural
4 Huevos
4 Cucharadas soperas de azúcar
(para el caramelo liquido)
Azúcar
agua
Preparación:
Ponemos en un cazo el azúcar y un poco de agua a calentar, lo que haremos con esto es el caramelo lquido para ponerlo en los moldes antes de hacer el flan, lo removeremos poco a poco hasta que veamos que el azucar se disuelve del todo y va tomando un color marrón, no muy oscuro por que no queremos que se nos queme mucho el caramelo.
Cuando ya haya cogido el color lo que tendremos ya preparados son los moldes donde lo vamos a echar, repartiremos el caramelo por todos los moldes o en un molde como lo hice yo en este caso, se puede hacer en una flanera o en flaneras individuales.
Lo dejaremos enfriar y de mientras iremos preparando el resto de ingredientes.
Batimos bien los huevos con la leche el azúcar y el yogur, una vez lo tengamos todo bien batido lo verteremos el los moldes donde tenemos nuestro caramelo.
Lo pondremos en una cazuela al baño maría con el agua hirviendo, también se puede hacer en el horno al baño maria que es como lo hice yo, puse una sopera con un poco de agua hirviendo y metí la flanera dentro y lo puse en el horno a 180 grados, cuando veamos que se va cuajando lo pincharemos y si vemos que sale limpio ya esta hecho nuestro flan, si no lo dejaremos un rato mas hasta que se cuaje del todo.
Para servir lo que haremos es en una fuente le daremos la vuelta con cuidado de que no se nos caiga el caramelo al suelo.
Se puede servir con un poco de nata montada.
o sin nada, este es el resultado de nuestro flan de yogurt.
Buen provechooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
