Arroz con leche

Ingredientes:

2 litros de leche

300 gramos de arroz

1 Cascara de limón

1 rama de Canela

250 gramos de azúcar

Preparación:

Ponemos la leche a calentar a fuego lento junto con la rama de canela el azúcar  y la cascara de limón. Lo dejamos hasta que empiece a hervir.

Cuando empiece a hervir, echaremos el arroz, removeremos y lo coceremos durante 20 minutos a fuego lento.

Una vez transcurrido ese tiempo lo retiramos del fuego, quitaremos la canela y la cascara de limón y serviremos en bol o fuentes individuales y dejaremos enfriar.

A la hora de servir se le puede echar canela por encima para decorar, en este caso no eche nada ya que el que se lo fue a comer no le gustaba la canela molida.

Buennnnnnnnnnn provechooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!

Flan de yogurt

Ingredientes:

160 ml de leche

2 Yogures natural

4 Huevos

4 Cucharadas soperas de azúcar

(para el caramelo liquido)

Azúcar

agua

Preparación:

Ponemos en un cazo el azúcar y un poco de agua a calentar, lo que haremos con esto es el caramelo lquido para ponerlo en los moldes antes de hacer el flan, lo removeremos poco a poco hasta que veamos que el azucar se disuelve del todo y va tomando un color marrón, no muy oscuro por que no queremos que se nos queme mucho el caramelo.

Cuando ya haya cogido el color lo que tendremos ya preparados son los moldes donde lo vamos a echar, repartiremos el caramelo por todos los moldes o en un molde como lo hice yo en este caso, se puede hacer en una flanera o en flaneras individuales.

Lo dejaremos enfriar y de mientras iremos preparando el resto de ingredientes.

Batimos bien los huevos con la leche el azúcar y el yogur, una vez lo tengamos todo bien batido lo verteremos el los moldes donde tenemos nuestro caramelo.

Lo pondremos en una cazuela al baño maría con el agua hirviendo, también se puede hacer en el horno al baño maria que es como lo hice yo, puse una sopera con un poco de agua hirviendo y metí la flanera dentro y lo puse en el horno a 180 grados, cuando veamos que se va cuajando lo pincharemos y si vemos que sale limpio ya esta hecho nuestro flan, si no lo dejaremos un rato mas hasta que se cuaje del todo.

Para servir lo que haremos es en una fuente le daremos la vuelta con cuidado de que no se nos caiga el caramelo al suelo.

Se puede servir con un poco de nata montada.

o sin nada, este es el resultado de nuestro flan de yogurt.

Buen provechooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Torrijas caseras

Ingredientes:

Pan

Azúcar

Leche

Aceite

Canela

Huevos

Preparación:

Primero cortamos el pan en rodajas ni muy gordas ni muy finas, mas o menos como se ve en la fotografía,  el pan tiene que ser duro, tampoco muy duro que si no se nos romperá a la hora de cortarlo.

Una vez los tengamos cortados lo que haremos es remojarlos en leche por las dos caras del pan, cuando los tengamos remojados los pasaremos por el huevo que ya tendremos batido, y también tendremos preparada una sarten con aceite bien caliente.

Después de haberlos pasado por el huevo y el aceite bien caliente de nuestra sarten los meteremos en ello y los freiremos poco a poco sin que se nos quemen, que nos queden doraditos, los iremos sacando en una fuente o bandeja.

Antes de servirlos lo que haremos es dejarnos preparados el azúcar y la canela mezclados en un bol, y en la fuente donde lo vayamos a poner, pondremos primero una capa de la mezcla que habremos echo del azúcar y la canela, después iremos poniendo encima las torrijas y las iremos rociando con el azúcar y la canela mezclados.

Asi de sencillo es hacer unas torrijas caseras y ricas.

Para emplatar muy sencillo, ponemos en un plato un poco de sirope o chocolate fundido, y encima dos o tres torrijas, yo en este caso puse tres torrijas por persona. También se puede dejar la fuente en el medio y cada uno que se vaya sirviendo.

Buen provechooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bavaroise de fresas

Ingredientes:

6 Hojas de cola de pescado o sobres en polvo

700 Gramos de fresas

150 Gramos de azúcar glass

Zumo de naranja

Medio litro de nata

1 Copa de coñac o licor al gusto

Preparación:

Primero ablandamos las colas de pescado en agua fría y reservamos.

Limpiamos las fresas o fresones y los pondremos en un bol con azúcar el zumo de naranja y el licor que hayamos decidido, lo dejaremos macerar durante una media hora mas o menos.

Una vez haya pasado el tiempo de maceración lo que haremos es batirlo todo bien pasado para que no se note ningún grano de las fresas, si queréis después de batirlo podéis pasarlo por un chino, a mi no me hizo falta ya que lo pase bien pasado todo.

Después montaremos la nata y lo mezclaremos todo bien mezclado cogeremos la cola de pescado que tendremos ya preparada, yo la hice con los sobres en polvo, lo mezclaremos todo bien sin dejar de remover, hasta que veamos que esta todo mezclado.

Untaremos un bol con mantequilla para que a la hora de desmoldarlo no se nos quede pegado, y verteremos la mezcla dentro del bol o flanera, lo meteremos al frigorífico durante al menos tres horas, yo lo hice de un día para otro, que siempre me gusta hacer los postres de un día para otro siempre que se pueda.

Para decorar el bavaroise pondremos unos fresones.

Para emplatar podéis hacerlo de mil formas, yo puse un trozo de tarta de manzana que también había preparado el día anterior, pero podéis ponerle un poco de nata en un lado, o con unas fresas maceradas con azúcar y zumo de naranja.

Buen provechoooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!1

Flan de cuajada

Ingredientes:

 Leche

 Sobres de cuajada

 Huevos 

 Quesitos

Azúcar

Sobados

Preparación:

Lo primero que haremos es poner en un cazo azúcar y calentarla, cuando se nos haya puesto liquida, lo echaremos en el bol o recipiente que usaremos para hacer nuestro flan de cuajada, lo repartiremos bien por todo el bol y lo reservaremos para mas tarde.

Después ponemos en otro cazo un litro de leche entera a calentar a fuego lento, mientras se calienta iremos batiendo los siguientes ingredientes, 3 huevos, 2 sobres de cuajada, 4 quesitos y 5 cucharadas de azúcar, lo batiremos todo bien, una vez lo tengamos todo batido lo incorporaremos a la leche y no dejaremos de remover en ningún momento, empezaremos a notar que se va engordando la leche y se va quedando mas espesa, inmediatamente lo que haremos es echarlo al recipiente donde tenemos el azúcar quemado.

Acto seguido pondremos los sobados encima pero del revés, los apretaremos un poco para abajo para que se empapen bien y dejaremos enfriar, para ir mas rápidos, los sobados los dejaremos con el papel quitado antes de poner la leche a calentar, por que se endurece enseguida y no nos daría tiempo a ponerlos en el flan.

Una vez enfriado lo que haremos es darle la vuelta en una fuente o bandeja, así los sobados quedan debajo y el flan con el azúcar caramelizado encima, que es como quedaría en la foto que os puse aquí, a la hora de servir o emplatar podéis hacerlo de mil maneras, en este caso yo lo saque sin nada, pero se puede servir también con un poco de nata o chocolate fundido, eso ya es a gusto del consumidor.

Buen provechooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Budin de chocolate

Ingredientes:

200 Gramos de cacao

200 Gramos de maicena

300 Gramos de azúcar

100 Gramos de mantequilla

4 Yemas de huevo

1 Litro de leche

1 Vaso de nata liquida

Sal

Preparación:

En una cacerola ponemos el cacao y la maicena, añadiremos el azúcar y una pizca de sal y vamos mezclando, agregaremos poco a poco la mantequilla que la tenemos previamente derretida e iremos removiendo todo bien.

Cogeremos la leche y la iremos mezclando poco a poco en la mezcla que tenemos en la sopera o cacerola, una vez la tengamos mezclada añadiremos la nata.

Ahora pondremos la sopera a fuego lento y sin dejar de remover deje que espese hasta que llegue al punto de ebullición, lo coceremos unos dos o tres minutos.

Tendremos una flanera preparada y untada con mantequilla para que al desmoldarla lo podamos sacar bien, la rellenamos con nuestra mezcla, le daremos unos golpecitos en la mesa la flanera para que se asiente todo bien y eliminar bolsas de aire.

Dejaremos enfriar y cuando lo tengamos frió lo meteremos al frigorífico y dejaremos que se enfrié del todo, como mínimo durante unas tres horas.

A la hora de sacarlo del molde, si vemos que no se despega bien lo sumergiremos el molde sin que nos entre agua dentro claro, en agua caliente un momento y después lo pondremos en una fuente o plato para poder partirlo y poder emplatar.

Lo servimos en un plato con un poco de nata y listo para comer.

Buen provechooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Crema pastelera

Ingredientes:

1 Litro de leche

300 Gramos de azúcar

8 Yemas de huevo

4 Cucharadas de maizena

Corteza de un limon

Una rama de canela

Preparación:

Ponemos a calentar le leche con la corteza del limón y la rama de canela, a fuego lento, mientras en un bol, batimos las yemas con el azúcar, seguidamente agregamos la maizena y mezclamos todo bien.

Cuando la leche este ya caliente lo que haremos es retirar la corteza del limón y la rama de canela, con una cacilla o cucharon,  cogeremos y echaremos un poco de la leche que tenemos caliente en el bol con las yemas el azúcar y la maizena, y lo removeremos todo bien, cuando ya lo tengamos bien mezclado todo, lo que haremos es echar esta mezcla en la cazuela donde tenemos la leche calentándose, verteremos todo bien, y no dejaremos de remover, con unas varillas siempre a fuego lento, veremos como poco a poco ira espesando la crema.

una vez la tengamos ya hecha lo que precederemos ahora hacer es a pasarla en una fuente o bol limpio, y pondremos film por encima para que no le salga ninguna costra, y dejaremos enfriar. Cuando este bastante fría ya podremos meter en el frigorífico, y listo nuestra crema pastelera hecha en un pis pas jejeje.

Buen provechoooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Brazo de gitano relleno de crema pastelera

Ingredientes:

4 Huevos

100 Gramos de azúcar

100 Gramos de harina

1 Sobre de levadura

Preparación:

Batimos las yemas con la mitad del azúcar, la otra mitad reservarla para después, cuando tenemos batidas las yemas, lo retiramos y nos ponemos a montar las claras a punto de nieve, cuando estén casi montadas, añadimos el azúcar que tenemos reservado, y terminamos de montarlas, una vez que ya las tenemos montadas, añadiremos las yemas que tenemos ya batidas previamente, mezclaremos la harina con la levadura y lo incorporaremos a la mezcla que tenemos hecha con las claras y las yemas.

En la bandeja del horno, ponemos papel para hornear, y echamos la mezcla que tenemos hecha, previamente habremos calentado el horno, para que cuando lo metamos dentro ya este caliente.

Cuando lo tengamos caliente el horno, metemos la bandeja y lo ponemos a 160 - 170 grados durante diez minutos, aquí el tiempo es importantisimo, si nos pasamos del tiempo se quedara muy duro y no se podrá enrollar, por que se nos romperá todo, os lo digo por experiencia, también depende mucho de los hornos, yo en el mio lo puse a 170 grados y solo me tardo 9 minutos en hacerse, es un postre sencillo y rápido de hacer, lo que ay que tener mas cuidado es con el tiempo de horneado para que no se quede duro.

Cuando lo tengamos hecho, lo sacaremos del horno y dejaremos enfriar un poco, veréis que se retira fácilmente del papel.

Buennnnnnnnnnn provechooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!

Tarta Real Sociedad

Ingredientes:

150 ml de aceite 

150 ml de leche

2 huevos

160 gramos de azúcar

160 gramos de harina

1 sobre de levadura

Ralladura de naranja

Preparación:

Ponemos en un bol los huevos y los batimos bien, una vez los tengamos batidos añadimos poco a poco el azúcar y que se vaya agregándose bien a los huevos, cuando lo tengamos mezclado añadimos el aceite poco a poco sin dejar de batir, después seguiremos añadiendo la leche, también poco a poco para que se vayan mezclando bien todos los ingredientes, ahora añadiremos la harina que la tendremos previamente tamizada para que no se nos hagan grumos, cuando lo tengamos bien mezclado echaremos la ralladura de naranja y por ultimo la levadura y le daremos un meneito mas para que se mezclen bien.

En un recipiente para bizcochos, bañaremos todo el molde con mantequilla y luego le echaremos harina por todo ello, esto nos sirve para que el bizcocho no se nos pegue y podamos sacarlo bien del molde.

Lo meteremos en el horno a 145 grados durante una hora, eso si IMPORTANTÍSIMO NO abrir el horno hasta pasado ese tiempo ya que se nos bajaría y no subiría el bizcocho, una vez transcurrido ese tiempo, lo que haremos es pincharlo en el centro y si el palillo sale limpio eso significa que nuestro bizcocho estará ya listo.

                            Para decorarlo en este caso lo que hemos hecho ha sido, el escudo de la Real Sociedad, y como iba para un hombre que tiene un perrito, pues le hicimos un perrito del mismo color que el suyo y una pelota por que le encantan las pelotitas al perro.

                    Bueno provechooooooooooo!!!!!!!!!!! para todos y esperamos que os guste muchooooo 

Brazo de gitano relleno de nata

Ingredientes:

4 Huevos

100 Gramos de azúcar

100 Gramos de harina

1 Sobre de levadura

Preparación:

Batimos las yemas con la mitad del azúcar, la otra mitad reservarla para después, cuando tenemos batidas las yemas, lo retiramos y nos ponemos a montar las claras a punto de nieve, cuando estén casi montadas, añadimos el azúcar que tenemos reservado, y terminamos de montarlas, una vez que ya las tenemos montadas, añadiremos las yemas que tenemos ya batidas previamente, mezclaremos la harina con la levadura y lo incorporaremos a la mezcla que tenemos hecha con las claras y las yemas.

En la bandeja del horno, ponemos papel para hornear, y echamos la mezcla que tenemos hecha, previamente habremos calentado el horno, para que cuando lo metamos dentro ya este caliente.

Cuando lo tengamos caliente el horno, metemos la bandeja y lo ponemos a 160 - 170 grados durante diez minutos, aquí el tiempo es importantisimo, si nos pasamos del tiempo se quedara muy duro y no se podrá enrollar, por que se nos romperá todo, os lo digo por experiencia, también depende mucho de los hornos, yo en el mio lo puse a 170 grados y solo me tardo 9 minutos en hacerse, es un postre sencillo y rápido de hacer, lo que ay que tener mas cuidado es con el tiempo de horneado para que no se quede duro.

Cuando lo tengamos hecho, lo sacaremos del horno y dejaremos enfriar un poco, veréis que se retira fácilmente del papel.

Yo lo rellene de nata, en un bol,  cogemos un brik de nata para montar o de la nata que esteis acostumbrados a usar, aqui a gusto del consumidor, con la batidora y las varillas, empezamos a montar la nata, cuando este casi montada del todo, añadimos el azúcar, esto también depende del dulzor de cada persona, una vez incorporada la nata, seguimos batiendo hasta que quede montada del todo.

Con una espátula o una lengua echamos la nata en nuestra base que ya tendremos medianamente templada, cuando lo tengamos todo bien extendido empezamos a enrollarlo poco a poco, con cuidado de que no se nos rompa, una vez lo tengamos enrollado del todo, lo que haremos es cortar un poco las esquinas, para dejarlo todo igualado.

y ya esta listo para servir y comérnoslo, se puede decorar por encima también si queréis con nata o chocolate o con lo que queráis, yo en este caso lo hice así, solo relleno de nata y sin ninguna decoración, el próximo que haga tengo intención de hacerlo con alguna decoración de chocolate, que aquí les encanta el chocolate jejejejejeje

Buen provecho a todos!!!!!!!!!!!!!

Tarta ATHLETIC CLUB BILBAO

Ingredientes:

150 ml de aceite 

150 ml de leche

2 huevos

160 gramos de azúcar

160 gramos de harina

1 sobre de levadura

Ralladura de naranja

Preparación:

Ponemos en un bol los huevos y los batimos bien, una vez los tengamos batidos añadimos poco a poco el azúcar y que se vaya agregandose bien a los huevos, cuando lo tengamos mezclado añadimos el aceite poco a poco sin dejar de batir, después seguiremos añadiendo la leche, también poco a poco para que se vayan mezclando bien todos los ingredientes, ahora añadiremos la harina que la tendremos previamente tamizada para que no se nos hagan grumos, cuando lo tengamos bien mezclado echaremos la ralladura de naranja y por ultimo la levadura y le daremos un meneito mas para que se mezclen bien.

En un recipiente para bizcochos, bañaremos todo el molde con mantequilla y luego le echaremos harina por todo ello, esto nos sirve para que el bizcocho no se nos pegue y podamos sacarlo bien del molde.

Lo meteremos en el horno a 145 grados durante una hora, eso si IMPORTANTÍSIMO NO abrir el horno hasta pasado ese tiempo ya que se nos bajaría y no subiría el bizcocho, una vez transcurrido ese tiempo, lo que haremos es pincharlo en el centro y si el palillo sale limpio eso significa que nuestro bizcocho estará ya listo.

Este lo he rellenado de crema pastelera, otro día os pondré la receta de como se hace la crema pastelera.

La decoración esta hecha con fondant, y como veis en la foto es el escudo del atletic club de Bilbao, ya que para la persona que iba esta tarta es un aficionado de ese equipo.

va con osito y todo incluido con su camiseta del equipo jejejejeje y unas mini tabletas de chocolate, ya que le encanta el chocolate.

Buen provechooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

magdalenas decoradas "cupcakes"

Yo la receta que use para hacer estas magdalenas es la del bizcocho que tengo puesto en las otras entradas, pero os la pongo aquí también.

Ingredientes:

1 Yogurt

1 Aceite

2 Azúcar

3 Harina

1 Sobre de levadura

3 Huevos

Preparación:

La medida de todo usamos el vaso del yogurt, puede ser natural de limón de plátano el sabor que mas rabia os de.
Ponemos en un bol los huevos y el yogurt y lo vamos batiendo, yo suelo hacerlo a mano, una vez los tengamos batidos, añadimos el aceite poco a poco y seguimos batiendo, según veamos que esta bien mezclado los ingredientes añadimos el azúcar poco a poco, y seguimos batiendo, cuando hayamos batido bien todo esto, añadimos la harina que la tendremos previamente tamizada, y la iremos incorporando poco a poco en el resto de ingredientes seguiremos removiendo todo bien hasta que tengamos una mezcla sin grumos, por ultimo le añadimos la levadura y batimos por ultima vez hasta que se hayan ligado todos los ingredientes.
Lo reservamos y vamos preparando un molde con mantequilla y harina, cuando lo tengamos preparado, volcaremos en el la mezcla del bizcocho, y lo meteremos al horno durante una hora a 145 grados, IMPORTANTÍSIMO NO abrir el horno, hasta pasado ese tiempo, una vez haya transcurrido esa hora abrimos y pinchamos con un palillo en el centro, si sale limpio podemos retirarlo, todo depende de los hornos, cada horno es un mundo.

                         

 Buttercream

                                                                    

Ingredientes:

225 gramos de azucar glas

125 gramos de mantequilla

esencia de vainilla

nata liquida

Preparación:

Tamizamos el azúcar galas para que no se nos haga ningún grumo, una vez la tengamos tamizada, la echamos en el bol donde vayamos a batirlo todo, echamos todo junto, como bien os he dicho antes primero el azucar, luego la mantequilla a temperatura normal, tiene que ser mantequilla normal no vale margarina si no no os quedara una buena consistencia, un chorrito de esencia de vainilla, y 3 cucharas soperas de nata liquida, tambien se puede usar leche, pero a mi me gusta mas como queda con la nata, una vez lo tengamos todo junto lo ponemos a batir en nuestro robot con las barillas de mezclar, cuando veamos que esta todo integrado lo podemos retirar, no os pongo tiempo por que cada robot es distinto, y a mi me puede tardar un tiempo pero a vosotros os puede tardar menos o mas, eso depende de la maquina que tengamos en casa.
Para darle el colorido como tengo aqui en los que yo hice, use un colorante alimentario comprado en tiendas especializadas, son muy faciles de encontrar, retiramos una pequeña cantidad en un bol y le teñimos de azul o el color que mas nos guste, siempre tienes que ir cogiendo en cantidades aparte, para no hacerlo todo de un color si lo que quieres es hacer los cupcakes de distintos colores, luego la decoracion que le hice por encima esta hecho con fondant, uno con forma de ojos como si fuera un monstruo, el otro es una florecita y el verde lleva una rosa echa tambien con fondant, eso ya al gusto del consumidor.
Buen provechoooooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bizcocho de plátano con sorpresa

Bueno aquí os traigo este bizcocho de yogurt de plátano.

Ingredientes:

2 yogures de plátano

2 Aceite

4 Azúcar

6 Harina

2 sobres de levadura

6 huevos

Pepitas de chocolate

Preparación:

La medida de todo usamos el vaso del yogurt, puede ser natural de limón de plátano el sabor que mas rabia os de.
Ponemos en un bol los huevos y el yogurt y lo vamos batiendo, yo suelo hacerlo a mano, una vez los tengamos batidos, añadimos el aceite poco a poco y seguimos batiendo, según veamos que esta bien mezclado los ingredientes añadimos el azúcar poco a poco, y seguimos batiendo, cuando hayamos batido bien todo esto, añadimos la harina que la tendremos previamente tamizada, y la iremos incorporando poco a poco en el resto de ingredientes seguiremos removiendo todo bien hasta que tengamos una mezcla sin grumos, por ultimo le añadimos la levadura y batimos por ultima vez hasta que se hayan ligado todos los ingredientes.
Lo reservamos y vamos preparando un molde con mantequilla y harina, cuando lo tengamos preparado, volcaremos en el la mezcla del bizcocho, cuando hayamos volcado la mezcla, cogemos las pepitas de chocolate y echaremos unas cuantas por todo el bizcocho,  y lo meteremos al horno durante una hora a 145 grados, IMPORTANTÍSIMO NO abrir el horno, hasta pasado ese tiempo, una vez haya transcurrido esa hora abrimos y pinchamos con un palillo en el centro, si sale limpio podemos retirarlo, todo depende de los hornos, cada horno es un mundo.

El resultado final es este, como podréis comprobar, no es nada difícil de hacer y sale buenisimo.

Buen provechooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bizcocho casero de naranja

Ingredientes:

150 ml de aceite 

150 ml de leche

2 huevos

160 gramos de azúcar

160 gramos de harina

1 sobre de levadura

Ralladura de naranja

Preparación:

Ponemos en un bol los huevos y los batimos bien, una vez los tengamos batidos añadimos poco a poco el azúcar y que se vaya agregandose bien a los huevos, cuando lo tengamos mezclado añadimos el aceite poco a poco sin dejar de batir, después seguiremos añadiendo la leche, también poco a poco para que se vayan mezclando bien todos los ingredientes, ahora añadiremos la harina que la tendremos previamente tamizada para que no se nos hagan grumos, cuando lo tengamos bien mezclado echaremos la ralladura de naranja y por ultimo la levadura y le daremos un meneito mas para que se mezclen bien.

En un recipiente para bizcochos, bañaremos todo el molde con mantequilla y luego le echaremos harina por todo ello, esto nos sirve para que el bizcocho no se nos pegue y podamos sacarlo bien del molde.

Lo meteremos en el horno a 145 grados durante una hora, eso si IMPORTANTÍSIMO NO abrir el horno hasta pasado ese tiempo ya que se nos bajaría y no subiría el bizcocho, una vez transcurrido ese tiempo, lo que haremos es pincharlo en el centro y si el palillo sale limpio eso significa que nuestro bizcocho estará ya listo.

Puedes decorarlo o rellenarlo como bien te guste, a mi me gusta así.

Consejo:

Para mezclarlo todo bien usa siempre las barillas, es mucho mejor para hacer el bizcocho.

Buen provecho!!!!!!!!!!!!!!!

Rosquillas de anis

Estas son unas rosquillas de anis, vamos las tipicas que hacia la abuela, por lo menos la mia jejejeje

Sencillas de hacer y riquisimas de sabor, por que queda un gustillo anis que siempre repites.

Ingredientes:

200 Gramos de harina

75 Gramos de azúcar

6 Yemas de huevo

Anís

Leche

Sal

Levadura

Aceite

Preparación:

Ponemos en un recipiente la harina previamente tamizada, la levadura, el azúcar, las yemas de huevo, un chorrito de leche, una pizca de sal y un chorro de anís, lo mezclamos todo primero o bien con una cuchara de madera o con las varillas, yo recomiendo mejor con una cuchara de madera, movemos hasta que empiece a espesar, una vez que la tengamos espesa la amasamos con las manos,

Ponemos en una sartén el aceite que tenemos reservado para esto, y la calentamos, tiene que estar bien caliente para poder freírlas.

Yo la forma que les doy es como me la enseño mi abuela y mi madre, es coger un trozo y hacerle un rulo con las manos, la medida eso ya es agusto del consumidor, nunca salen iguales eso es lo bonito de las rosquillas que todas son distintas, cortáis un trozo, le hacéis como si fuera un circulo y las dos puntas se unen apretándolas entre si y ya esta, las ponemos en la sartén y cuando empiecen a estar doraditas les damos la vuelta y hacemos el mismo paso, cuando estén dorados las sacamos a un bol, se le puede echar azúcar por encima, a mi me gustan mas sin el azúcar.

Consejo:

Ser generosos con el anís jejejeje veréis que ricas os salen

Si le ponéis mucho cariño os saldrán muchísimo mejor y los demás os lo agradecerán

Buen provechooooo

Galletas de varias formas.

Aqui os dejo otra foto de unas galletas, son muy sencillitas de hacer aunque lleva su tiempo, pero os digo que el resultado es espectacular, ademas le podeis hacer un monton de formas, como las que hice yo, espero que os guste mucho.

Tarta Felicidades

Aqui os dejo otra tarta decorada con fondant, esta esta rellena de una crema de avellanas nata y chocolate, la decoracion es todo con fondant, unas calas, una mariposa unas florecitas y el lazo, las letras estan todas hechas con chocolate.

Ingredientes:

1 Yogurt

1 Aceite

2 Azúcar

3 Harina

1 Sobre de levadura

3 Huevos

Preparación:

La medida de todo usamos el vaso del yogurt, puede ser natural de limón de plátano el sabor que mas rabia os de.

Ponemos en un bol los huevos y el yogurt y lo vamos batiendo, yo suelo hacerlo a mano, una vez los tengamos batidos, añadimos el aceite poco a poco y seguimos batiendo, según veamos que esta bien mezclado los ingredientes añadimos el azúcar poco a poco, y seguimos batiendo, cuando hayamos batido bien todo esto, añadimos la harina que la tendremos previamente tamizada, y la iremos incorporando poco a poco en el resto de ingredientes seguiremos removiendo todo bien hasta que tengamos una mezcla sin grumos, por ultimo le añadimos la levadura y batimos por ultima vez hasta que se hayan ligado todos los ingredientes.

Lo reservamos y vamos preparando un molde con mantequilla y harina, cuando lo tengamos preparado, volcaremos en el la mezcla del bizcocho, y lo meteremos al horno durante una hora a 145 grados, IMPORTANTÍSIMO NO abrir el horno, hasta pasado ese tiempo, una vez haya transcurrido esa hora abrimos y pinchamos con un palillo en el centro, si sale limpio podemos retirarlo, todo depende de los hornos, cada horno es un mundo.

La decoración, es con fondant de distintos colores y distintas formas, esta tarta lleva una base de color blanco y por encima lleva haciendo varias formas redondas en color rosa otra capa de fondant, en la esquina lleva unas calas hechas en tonos blanco, y las hojas en tonos verdes, un mariposa en tono morado hecha también de fondant, y unas flores que van decorando el resto de la tarta y todo alrededor lleva un cordón hecho con fondant en tono verde, luego lleva corazoncillos de azúcar por encima decorandola y las letras y los números están hechos con chocolate fundido.

                                                                    Consejo:

El relleno de la tarta lo podéis hacer de una buena crema pastelera hecha en casa, queda muy sabrosa y jugosa

                                                               Buen provecho.

Tarta de chocolate

Aquí os dejo hoy esta tarta de chocolate, decorada con una sandalia de fondant.

Es un bizcocho de limón, relleno de una crema de avellanas y nata, decorada por fuera con chocolate y avellanas machacadas, después de haberse enfriado el chocolate, la he decorado con una sandalia de fondant.

Ingredientes:

1 Yogurt

1 Aceite

2 Azúcar

3 Harina

1 Sobre de levadura

3 Huevos

Preparación:

La medida de todo usamos el vaso del yogurt, puede ser natural de limón de plátano el sabor que mas rabia os de.

Ponemos en un bol los huevos y el yogurt y lo vamos batiendo, yo suelo hacerlo a mano, una vez los tengamos batidos, añadimos el aceite poco a poco y seguimos batiendo, según veamos que esta bien mezclado los ingredientes añadimos el azúcar poco a poco, y seguimos batiendo, cuando hayamos batido bien todo esto, añadimos la harina que la tendremos previamente tamizada, y la iremos incorporando poco a poco en el resto de ingredientes seguiremos removiendo todo bien hasta que tengamos una mezcla sin grumos, por ultimo le añadimos la levadura y batimos por ultima vez hasta que se hayan ligado todos los ingredientes.

Lo reservamos y vamos preparando un molde con mantequilla y harina, cuando lo tengamos preparado, volcaremos en el la mezcla del bizcocho, y lo meteremos al horno durante una hora a 145 grados, IMPORTANTISIMO NO abrir el horno, hasta pasado ese tiempo, una vez haya transcurrido esa hora abrimos y pinchamos con un palillo en el centro, si sale limpio podemos retirarlo, todo depende de los hornos, cada horno es un mundo.

Ingredientes del relleno:

200 Gramos de avellana tostada

125 gramos de sirope de chocolate

175 gramos de azúcar

00 gramos de nata para montar

Preparación:

Picamos las avellanas y el azúcar todo junto, si no tenéis para picar las avellanas siempre podéis comprarlas ya picadas, pero yo os recomiendo picarlo todo junto las avellanas y el azúcar por que así se mezcla todo a la vez, ponemos la nata en un bol y las montamos, una vez montadas echamos el polvo de avellana y azúcar, por que después de haberlas triturado nos habrá quedado como una especie de polvillo de avellanas, cuando echemos las avellanas con el azúcar no se tiene que batir, si no remover con una cuchara de madera o con la lengua, yo prefiero la lengua que es mas cómodo para envolverlo todo, una vez todo bien mezclado añadimos el sirope de chocolate y lo dejaremos enfriar, el bizcocho ya se nos habrá enfriado en este tiempo así que ya podremos cortarlo, una vez lo tengamos cortado, cogeremos el relleno y lo echaremos en el bizcocho dejándolo bien nivelado, se puede echar antes un almíbar para que empape bien el bizcocho y no se quede muy seco, yo en mi caso no eche nada simplemente puse la crema encima del bizcocho y le puse la otra capa para taparlo y lo deje enfriar en el frigorífico, también se puede meter al congelador durante una hora o dos horas,

Cobertura de chocolate para decorar la tarta.

Ingredientes:

1 tableta de chocolate para fundir

1 bote de nata

30 gramos de mantequilla

avellanas para decorar

Preparación:

Calentamos la nata en un cazo, cuando la tengamos calentita, tendremos el chocolate cortado en trozitos en un bol, volcaremos la nata encima del chocolate e iremos removiéndolo hasta que se deshaga por completo, inmediata mente añadiremos la mantequilla poco a poco hasta que se funda con el resto de ingredientes, una vez lo tengamos todo preparado cogeremos nuestro bizcocho y lo pondremos en un bol un poco mas grande que el plato donde lo tenemos puesto, y que quede algo elevado, echaremos la cobertura de chocolate por encima y que vaya cayendo dentro del bol, si queda algo por los costados sin cubrir con una cuchara o la lengua lo vamos cubriendo, cogeremos las avellanas que tenemos reservadas y las macharemos un poco, las pondremos por encima como mas nos guste, haciendo el dibujo que se quiera y listo, ya tendríamos nuestra tarta de chocolate con cobertura de chocolate.

Yo a esta le hice una sandalia de fondant y la coloque en el centro de la tarta, eso ya va a gusto del consumidor.

Buen provecho a todos.