Crema pastelera

Ingredientes:

1 Litro de leche

300 Gramos de azúcar

8 Yemas de huevo

4 Cucharadas de maizena

Corteza de un limon

Una rama de canela

Preparación:

Ponemos a calentar le leche con la corteza del limón y la rama de canela, a fuego lento, mientras en un bol, batimos las yemas con el azúcar, seguidamente agregamos la maizena y mezclamos todo bien.

Cuando la leche este ya caliente lo que haremos es retirar la corteza del limón y la rama de canela, con una cacilla o cucharon,  cogeremos y echaremos un poco de la leche que tenemos caliente en el bol con las yemas el azúcar y la maizena, y lo removeremos todo bien, cuando ya lo tengamos bien mezclado todo, lo que haremos es echar esta mezcla en la cazuela donde tenemos la leche calentándose, verteremos todo bien, y no dejaremos de remover, con unas varillas siempre a fuego lento, veremos como poco a poco ira espesando la crema.

una vez la tengamos ya hecha lo que precederemos ahora hacer es a pasarla en una fuente o bol limpio, y pondremos film por encima para que no le salga ninguna costra, y dejaremos enfriar. Cuando este bastante fría ya podremos meter en el frigorífico, y listo nuestra crema pastelera hecha en un pis pas jejeje.

Buen provechoooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!