Ingredientes:
Calabacin
Huevo
Aceite
Jamón serrano
Preparación:
Primero cortaremos en tras muy finas el calabacin, y lo haremos a la plancha a fuego muy suave para que no se nos pegue ni se nos rompa a la hora de darle la vuelta.
Lo iremos retirando en un plato con papel absorbente para quitarle si tuviera algo de grasa o aceite.
Cortaremos el jamón serrano en trozos pequeños y lo pondremos en una sarten con poco aceite, y echaremos inmediatamente el huevo, como si fuéramos hacer un huevo revuelto, lo haremos sin cuajarlo mucho para que no se quede muy apelmazado.
Ahora lo que haremos es en un plato llano pondremos dos tiras del calabacin, en forma de cruz, y en el centro pondremos un poco del revuelto que hicimos con el jamón, para cerrarlo es muy sencillo, cogeremos una esquina y lo doblamos y asi sucesivamente con las otras, hasta que quede totalmente cerrado.
A la hora de emplatar, lo que hice fue reservar un poco de jamón y lo puse por encima del calabacin y le metí al horno un poquito solamente.
Y listo para comerrrrrrrrr.
Buen provechooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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